三ノ輪にとって、変わるべきこと、そのまま続けてほしいことはなんだろう。
今のものを生かして、どう変わって行くべきかを考え、時間をゆっくり過ごせる場所を提案した。
「Slow Down Time」は、コーヒーを主題にした複合施設である。カフェの機能性だけでなく、コーヒーができるまでのプロセスにも体験することで、若者の興味が惹きられる。「Slow Down Time」を中心として、地域復活を実現する。
この施設は、機能性によって、３つのエリアに分けられている。様々な喫茶空間を集合した「コーヒーを楽しむ」エリアには、室外喫茶店空間と室外喫茶空間がある。当日の気分による好きな形でコーヒーを楽しめる。工房、図書室を設置した「コーヒーを勉強する」エリアでは、コーヒーの知識が勉強でき、コーヒー豆の焙煎、加工することができる。古書店と雑貨店は、「ライフwithコーヒー」エリアに含まれている。昔の本を読んで、昔に戻った気分になり、心が落ち着くことができる。
忙しい日常から抜け出したいとき、「Slow Down Time」でゆっくり時間の流れを感じよう。